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    黑玉米芯提取高純度花青素取得重大進展

    黑玉米芯提取高純度花青素取得重大進展

    06 Nov,2023

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    紫蘇籽油的提取方法

    紫蘇籽油的提取方法

    16 Oct,2023

    食用油主要組成是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸等，這些脂肪酸都是人體自身不能合成的物質。紫蘇籽油α-亞麻酸含量高達67%左右，是目前所發現的所有天然植物油中，這種脂肪酸含量高的食用油。故有食用油中的貴族之美稱。具有較高的營養及經濟價值。小品種油的市場在國內還沒有完全打開，因此紫蘇籽油加工項目在國內前景廣泛，紫蘇籽油的提取方法有多種。

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    關于精釀啤酒，你知道多少？

    關于精釀啤酒，你知道多少？

    22 Sep,2023

    喝啤酒還只知道青島、雪花？那你就OUT了，現在流行的是精釀啤酒！數據顯示，在啤酒產品高端化及健康化的發展趨勢下，精釀啤酒消費量擴展驚人，增長率更是居高不下，預計2025年中國精釀啤酒消費量可達25億升，同比增長近30%。中金公司預計，未來5年精釀啤酒市場將繼續保持高速增長勢頭，2025年精釀啤酒市場規模將達到1342億元，占整體啤酒市場規模的17.2%。 精釀啤酒已經逐漸走向大眾消費領域，眾多企業開始布局精釀啤酒賽道。除已扎根市場的熊貓精釀、大躍、悠航、北平機器等精釀啤酒創業品牌外，傳統啤酒企業如青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等也在開發精釀啤酒產品，行業競爭不斷加劇。

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    北京國際精釀工坊啤酒展開幕，超125家展商參加

    北京國際精釀工坊啤酒展開幕，超125家展商參加

    15 Apr,2021

    4月14日，2021BeijingBrew北京國際精釀工坊啤酒展在北京開幕，超過125家展商參加，涵蓋生產、銷售、運輸、包裝、教育等精釀啤酒行業全產業鏈各領域的頭部企業。

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    第104屆全國糖酒商品交易會落幕

    第104屆全國糖酒商品交易會落幕

    12 Apr,2021

    4月9日，第104屆全國糖酒商品交易會在成都中國西部國際博覽城正式落下帷幕。作為“十四五”開局之年食品酒類行業首個重量級大展，本屆全國糖酒會創造了糖酒會歷史上的兩個新紀錄：21.5萬平方米，史上展覽面積最大的一屆糖酒會；4106家展商，史上參展商最多的一屆糖酒會。 　　這些新記錄的背后，既體現了國內消費需求的強大增長潛力，更體現出產業鏈內外雙循環的強大驅動力。在把握新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局的大背景下，本屆糖酒會的舉辦，將有效推動食品酒類產業繼續開拓創新、轉型升級，更好地滿足人民群眾對美好生活的向往，為探索消費驅動的中國經濟增長新動能，做出應有的貢獻。

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    精釀啤酒和工業啤酒的發展歷史有什么不同？

    精釀啤酒和工業啤酒的發展歷史有什么不同？

    10 Apr,2021

    精釀啤酒的發酵歷史要長于工業啤酒的發酵，早在出現工業啤酒之前，就已經出現了精釀啤酒。 　?。?）精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來。在中世紀，大批人死于瘟疫，教會接手了啤 酒的生產。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發展。當時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設備的出現， 質量穩定、不易變質和適合運輸的工業啤酒開始流行起來。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜，人們越來越喜歡拉格啤酒（多為 工業啤酒）。 　?。?）工業啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上較早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。 　　之后，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。

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